На жаль, під час смаження риби достатньо часто з’являється дуже сильний запах, який може швидко поширитися абсолютно по всьому дому. Втім, як стверджують досвідчені кухарі, для того, щоб із легкістю зменшити його, можна скористатися звичайною картоплею.
Так, наприклад, як пояснили фахівців, уся основна суть цього чудо-методу полягає в тому, що картопля здатна швидко й ефективно поглинати різноманітні неприємні запахи завдяки своєму особливому складу.
Зокрема, для цього вам необхідно взяти буквально кілька картоплин середнього розміру, а потім очистити їх і дуже ретельно промити холодною водою. Після цього картоплю слід нарізати на великі шматочки для того, щоб вона не підгоріла й встигла ввібрати аромат.
Коли риба почне виділяти запах, рекомендується додати нарізану картоплю на сковороду поруч із нею. При цьому картопля повинна бути близько до джерела запаху, щоб ефективно його поглинати.
Варто продовжувати смажити рибу до готовності, періодично перевертаючи картоплю для того, щоб вона прогрівалася рівномірно. У результаті картопля буде вбирати запах риби, помітно зменшуючи його концентрацію в повітрі.
Коли риба буде повністю готова, потрібно видалити картоплю зі сковороди. Вона більше не придатна до вживання, оскільки ввібрала всі небажані запахи.
Тепер можна подавати рибу до столу, насолоджуючись приємним ароматом у будинку або ж квартирі.
Таким чином, цей простий, описаний вище метод допоможе зробити процес приготування риби значно приємнішим, позбавивши вас будь-яких зайвих запахів і створивши дійсно затишну атмосферу на кухні.
Довідка:
Риби (лат. Pisces) – велика група водних щелепноротих хребетних тварин, яку раніше вважали надкласом хребетних, а ще раніше – класом.
Смаження (також жарка, жарення) – спосіб теплової обробки харчових продуктів із контактом із жиром або взагалі без нього за температур, що спричиняють утворення скоринки (реакція Майяра).