Улюблена сковорідка з часом неминуче обростає шаром темного нагару, який перетворює процес готування на випробування. Коли звичайні мийні засоби вже не справляються, а використовувати їдкий нашатирний спирт із його різким запахом зовсім не хочеться, на допомогу приходить перевірена кухонна хитрість. Потрібно всього одна столова ложка звичайної кальцинованої соди.
Як очистити сковорідку від нагару
Нагар — це запечена суміш жиру та залишків їжі, яка під дією температури стає твердою, як камінь. Просто терти її залізною губкою — довга і невдячна справа, яка до того ж псує поверхню. Сода створює лужне середовище, яке розм’якшує структуру нагару. Він перестає бути монолітним і починає відшаровуватися від металу. На відміну від нашатирю чи сильної побутової хімії, сода не виділяє токсичних парів.
Візьміть велику виварку або каструлю, в яку повністю поміститься ваша сковорідка. Наповніть її водою та поставте на вогонь. Коли вода стане гарячою, висипте туди 1 столову ложку соди. Щоб посилити ефект, можна додати ще ложку господарського мила, натертого на тертці — цей дует працює безвідмовно. Опустіть сковорідку в розчин.
Залежно від товщини нагару, знадобиться від 15 до 30 хвилин кип’ятіння на повільному вогні. Вийміть посуд — дуже обережно, адже він гарячий. Далі просто зніміть розм’якшений бруд звичайною жорсткою стороною губки. Він буде відходити пластами, як стара фарба. Алюмінієві сковорідки не люблять тривалого контакту з чистою содою, бо метал може потемніти. Для них час кип’ятіння краще скоротити до 10 хвилин.