Деякі продукти ідеально смакують на другий і навіть на третій день після приготування. Борщ стає більш наваристим, голубці набирають смаку, гуляш також ніби стає більш “глибоким” на смак. Та от з деякими стравами треба бути обережним – правильно розігрівати, щоб не втратити смак і не зіпсувати текстуру. Редакція сайту Добрі новини дізналася які продукти ідеально розігріваються саме у мікрохвильовій печі.
Варений рис, гречка або пшоно після розігрівання на плиті часто пересихають або підгоряють знизу. У мікрохвильовці ж вони прогріваються рівномірно зсередини – крупа залишається розсипчастою, не злипається і зберігає смак. Додайте буквально 1-2 ст. л. води перед розігрівом – і крупа не пересохне.
Овочеві страви та рагу також краще розігрівати у мікрохвильовці, бо тушковані овочі на плиті легко перетворюються на кашу. Страва продовжує готуватись, а тому втрачає текстуру. У мікрохвильовці нагрів зупиняється моментально, тому кабачки, томати, капуста і перець залишаються цілими, а соус не випаровується.
Риба і морепродукти також краще розкриваються саме у мікрохвильовці. Кухарі кажуть, що риба на сковорідці розігрівається нерівномірно: зовні пересмажується, а всередині залишається холодною. А запах? Якщо гріти на сковороді, він розноситься по всій хаті. У мікрохвильовці все відбувається інакше.
Також не забувайте й про суп, борщ і бульйон. Мікрохвильова піч розігріє тарілку супу за 2-3 хвилини рівно до потрібної температури. Особливо добре це працює з кремовими супами та бульйонами – вони не закипають і не розшаровуються. Те саме стосується соусів й підлив.
Ну і пюре – на сковорідці воно втрачає ніжну текстуру, зʼявляється скоринка. У мікрохвильовці ж маса прогрівається рівномірно, залишається кремовою.