Ось уже Великдень не за горами, і тому зараз настав найкращий час розпочинати щорічні експерименти з фарбування яєць, щоб у свято неабияк здивувати рідних “найказковішими” крашанками. Так, наприклад, традиційно як натуральний барвник використовують лушпиння цибулі, але насправді існують більш вишукані варіанти для отримання найніжніших відтінків.
Як відомо, червоні яйця – це символ Великодня. Тож здавна вважається, що крашанки цього кольору – обов’язковий атрибут свята.
На щастя, досвідчені господині поділилися способом, який допоможе із легкістю отримати неймовірно гарний відтінок червоного – полуничний. На шкаралупі буквально заграє ніжний рум’янець! А стане в пригоді в цьому проста ягода – заморожена журавлина.
Як пофарбувати яйця у полуничний відтінок?
Журавлинний сік дає надзвичайно чистий і природний рожевий тон. При цьому пофарбувати яйця дуже просто.
Крок перший:
Спершу потрібно ретельно розім’яти 200-300 грамів ягід і вичавити сік через кілька шарів марлі. Бажано, щоб у соку не було м’якоті й кісточок – вони можуть залишити некрасиві плями й розводи на шкаралупі.
Крок другий:
Тепер слід опустити гарячі (!) варені яйця в сік. Яйця мають бути саме гарячими, а сік – кімнатної температури. Різниця температур змушує пори шкаралупи набагато швидше вбирати сік.
Крок третій:
А для того, щоб колір закріпився, рекомендується додати 1 чайну ложку оцту 9%. Він роз’їсть найтонший шар кальцію і дасть змогу пігменту проникнути значно глибше.
Час витримки:
Зазвичай, залежно від бажаного відтінку, яйця варто витримувати у соку 30 хвилин – для ніжного пастельного “рум’янцю”; 2-3 години – для виразного рожевого кольору; всю ніч (у холодильнику) – для найнасиченішого полуничного відтінку.
Як досягти ідеального вигляду?
По-перше, після того, як ви дістанете яйця із соку, слід дати їм самостійно висохнути на решітці. Вологий шар натурального барвника дуже легко змазати, якщо витирати серветкою.
По-друге, важливо використовувати тільки білі яйця. На коричневих журавлинний сік дасть бруднуватий цегляний або ж бежевий відтінок.
По-третє, для того, щоб яйця сяяли, як стигла полуниця, потрібно капнути на долоні рослинну олію і злегка “помасажувати” вже висохле яйце.