У душі я часто відчуваю, що з моєю кмітливістю легко могла б стати професійним кулінаром на великій кухні. Одного дня мені на думку спала ідея, яку я пізніше побачила в реальному ресторані на кухні, коли вирушила туди на екскурсію за запрошенням подруги. Харчова фольга — головний помічник господині, професійного кухаря та шефа не тільки у приготуванні страв, але й у питаннях гігієни.
Фольга для чистоти плити
Регулярне миття плити від жиру та бризок — це те, з чим стикається кожна господиня на своїй кухні. Здається, варто приготувати всього трішки котлет і якусь кашу, як поверхня покривається некрасивим жирним блиском і розводами від води. А що ж тоді коїться на професійній кухні, де за годину готують у три рази більше страв? А там — повна чистота!
Часто професійні кулінари використовують фольгу для того, аби накрити поверхню плити. Для цього у фользі вирізають отвори під конфорки, знімають решітки та застеляють так, аби була закрита тільки біла або сталева частина плити, на яку зазвичай і падають жирні краплі. У результаті все, що вам доведеться очистити після сеансу активного приготування — це конфорки.
Фольгу достатньо викинути, коли вона забрудниться занадто сильно, а потім застелити плиту новою. Такий спосіб допоміг зекономити мені чимало коштів, які я витрачала на спеціальні засоби для очищення плити. Але найголовніше — лайфхак дав мені змогу більше відпочивати, адже тепер моя плита чиста без мого втручання!