Обрізання бадилля у зібраного з городу буряка може бути не лише корисною для підтримання його якості та смаку, але й допомагати якомога довше зберігати плоди. Зазвичай городники позбавляються від бадилля для подовження тривалості зберігання та полегшення подальшої обробки овочів. Розповідаємо, як правильно це робити.
Коли та як обрізати бадилля буряка
Обрізку бадилля краще виконувати невідкладно, одразу після збирання буряка з городу. Це дозволить уникнути можливого розпадання стебла, а також збереже якість коренеплоду. Що стосується правил обрізання бадилля, то існують наступні поради. Залиште коренеплоди з коротшими, приблизно 5-7 сантиметрів, частковим бадиллям. Це допоможе утримувати вологу, а також полегшить подальше сортування буряку.
Наступним кроком потрібно видалити листя та інші залишки, які можуть зберігатися на бадиллі. Це також допоможе зменшити ризик розвитку гнилі та інших захворювань. Після обрізання бадилля, буряки потрібно зберігати в сухому та прохолодному місці. Температура зберігання та вологість грають важливу роль у тривалості зберігання.
Серед інших порад, після обрізання потрібно уникати ударів та пошкоджень коренеплодів. Особливо під час обробки та зберігання варто бути обережними і не піддавати буряк зайвим ударам. Наостанок, пам’ятайте, що завжди слід враховувати конкретні умови та вимоги для сорту буряка, які ви вирощуєте, оскільки вони можуть впливати на оптимальний час та методи обрізки.