З настанням зими традиційно починається “помаранчевий” сезон: на прилавках магазинів з’являється велика кількість апельсинів і мандаринів різних сортів, привезених із різних країн. Обидва цитруси мають унікальні властивості, і включення їх у раціон харчування збагатить ваш організм вітамінами та мінералами.
Безумовно, який фрукт вибрати – залежить від ваших уподобань і потреб організму. Але давайте розберемося, що робить кожен із них особливим, і як правильно обирати, зберігати та вживати ці соковиті дари природи.
Користь для здоров’я
Апельсини
- Апельсини багаті на вітамін C (в 100 г фрукта міститься 59% добової норми), який підтримує імунну систему, сприяє загоєнню тканин і зміцненню судин.
- Фолієва кислота, що також міститься в апельсинах, відіграє важливу роль у формуванні нових клітин, особливо в період вагітності (але треба знати міру та порадитися з лікарем).
- Апельсини містять антиоксиданти, такі як бета-каротин, що захищають клітини від пошкоджень вільними радикалами.
Мандарини
- Мандарини багаті на вітамін А, який підтримує зір і здоров’я шкіри.
- Наявність у мандаринах калію (більше, ніж в апельсині) допомагає регулювати рівень тиску та підтримувати здоров’я серця. Але вживайте їх разом з білою сіточкою, яка знаходиться на дольках.
- Мандарини також, як й апельсини, містять вітамін C, але в менших кількостях (в 100 г фрукта міститься 38% добової норми).
Протипоказання: у чому підводні камені?
- Апельсини
Людям із проблемами зі шлунком може бути краще обмежувати вживання апельсинів через високий вміст кислоти.
Апельсини можуть викликати алергію, яка проявляється в різних симптомах: від свербежу, висипань на шкірі до набряків.
- Мандарини
- Людям, які стежать за рівнем цукру в крові, варто пам’ятати, що мандарини містять природні цукри.
- Мандарини більш алергені, ніж апельсини.
Як вибирати та зберігати
- Вибір:
1. Зверніть увагу на вагу. Вибирайте важкі фрукти – це часто означає, що вони соковиті та повні.
2. Добре подивиться на шкірку фруктів. Уникайте цитрусів із м’якою або пліснявою шкіркою.
- Зберігання:
- Цитруси найкраще зберігати в холодильнику, особливо якщо у приміщенні занадто тепло, щоб зберегти їхню свіжість.
- Не варто тримати на підвіконнях, щоб запобігти потраплянню прямих сонячних променів, а також тримайте якомога далі від джерел опалення, щоб запобігти пересушуванню фруктів.
Небезпеки підгнилих цитрусів: чому варто бути пильним?
- Підгнилі цитруси можуть стати джерелом цвілі та бактерій, що може спричинити харчове отруєння.
- Підгнилі фрукти втрачають свої корисні властивості, тож їх вживання може бути не тільки неприємним, а й менш поживним.
Зверніть увагу! Дорослим рекомендовано вживати не більше 1-2 мандаринів на добу, дітям – 1. А ось апельсинів можна 2-3 дорослим та 0.5-1 шт. – дітям, в залежності від віку.