Рукола багата на вітаміни та мінерали, такі як вітамін С, вітамін К, фолати, каротиноїди, кальцій, калій та залізо. Рукола має низьку калорійність, що робить її ідеальним вибором для тих, хто слідкує за своєю фігурою та харчується здоровою їжею. Вміст вітаміну С та каротиноїдів у руколі надає їй сильні антиоксидантні властивості, які допомагають боротися з вільними радикалами в організмі та запобігають розвитку різних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання та рак.
Вирощування руколи на підвіконні досить просте і може бути виконане за кілька простих кроків – використовуйте глибокий контейнер або горщик з отворами для стоку води. Рукола має міцну кореневу систему, тому контейнер необхідно вибирати достатньо глибоким. Використовуйте легкий, дренажний грунт, що добре дренується. Можна використовувати універсальний ґрунт для вирощування овочів або спеціальний ґрунт для культивування зелені.
Розсійте насіння руколи по поверхні ґрунту згідно з інструкціями на упаковці. Зазвичай насіння потрібно покрити тонким шаром грунту та злегка притиснути. Забезпечте руколі постійне, але помірне зволоження. Уникайте пересушування ґрунту, але також уникайте його пере-зволоження, оскільки це може сприяти гнилі та хворобам.
Рукола потребує багато світла для нормального росту. Розмістіть контейнер на південному вікні або, якщо це неможливо, використовуйте штучне освітлення, таке як розсіяне світло від ламп LED або флуоресцентних ламп. Рукола краще росте при температурі від 15°C до 20°C. Уникайте різких коливань температури та пересушування повітря.
Руколу можна збирати, коли вона досягне висоти приблизно 10-15 см. Відрізайте листя ножицями близько основи рослини, залишаючи кореневу систему недоторканою. Це дозволяє рослині продовжувати рости та виробляти нові листочки. Враховуйте, що рукола швидко росте, тому важливо регулярно вирізати листя, щоб підтримувати рослину в здоровому стані і забезпечити постійне вирощування.