Вирощування салату на городі може бути досить простим завданням, якщо дотримуватися кількох важливих рекомендацій, щоб уникнути гіркоти в листі. Гіркота в салаті часто виникає через стресові умови вирощування, такі як високі температури, недостатній полив або надто щільне розміщення рослин.
Виберіть сорти салату, які відомі своєю солодкістю і стійкістю до гіркоти. Наприклад, “Butterhead”, “Romaine” або “Looseleaf”. Салат любить легкий, добре дренований ґрунт, багатий на органічні речовини. Перекопайте ґрунт і внесіть компост або перегній перед посадкою. Салат можна висівати ранньою весною або пізнім літом, щоб уникнути високих літніх температур. Висівайте насіння на глибину близько 0,5 см і дотримуйтесь відстані між рослинами в 15-20 см, щоб уникнути переповнення.
Регулярний полив є ключовим для вирощування солодкого салату. Салат має поверхневу кореневу систему, тому поливайте часто, але не занадто рясно, щоб ґрунт залишався вологим, але не був перенасиченим водою. Салат найкраще росте при помірних температурах (15-20°C). Уникайте вирощування салату під час найспекотніших місяців або забезпечте затінення влітку, використовуючи агроволокно або тіньові сітки.
Збирайте салат вчасно. Затримка збору може призвести до гіркоти. Найкраще збирати салат рано вранці або ввечері, коли він найбільш хрусткий і соковитий. Використовуйте мульчу, щоб зберігати вологу в ґрунті та зменшувати стрес від високих температур. Легке підживлення азотом може допомогти зберегти листя салату ніжним і солодким. Уникайте надмірного використання добрив, щоб не стимулювати занадто швидке зростання, яке може призвести до гіркоти.
Проріджуйте салатні рослини, щоб забезпечити хорошу циркуляцію повітря і уникнути перенаселення, що може сприяти стресу та гіркості. При високих температурах спробуйте забезпечити затінення для салату або використовуйте методи охолодження ґрунту, такі як поливання вранці та ввечері. Дотримуйтесь регулярного поливу, особливо під час спекотних періодів, щоб уникнути пересихання ґрунту.