Розморожування м’яса — процес, який часто забирає багато часу, особливо коли потрібно приготувати вечерю швидко. Однак існує декілька ефективних способів, які дозволяють значно скоротити цей час. Один з таких методів включає використання солі та холодної води. Цей лайфхак є не тільки швидким, але й безпечним для збереження якості продукту
Розморожування м’яса за допомогою солі
Для цього методу вам знадобиться: 1 столова ложка звичайної кухонної солі та миска з холодною водою
Приготуйте соляний розчин. Розчиніть хлорид натрію в мисці з холодною водою. Використання солі допомагає прискорити процес розморожування завдяки її властивості знижувати температуру замерзання рідин.
Помістіть заморожене м’ясо в підготовлений соляний розчин. Важливо, щоб інгредієнт повністю покрився рідиною.
Залиште на 10 хвилин, якщо продукт лежав понад тиждень у морозилці, то знадобиться чверть години. Сіль допоможе швидше розтопити лід, і м’ясо розморозиться значно швидше, ніж у звичайній воді.
Після закінчення часу дістаньте м’ясо з води, ретельно промийте його під проточною водою, щоб змити залишки солі, і можете розпочинати готування.
Розморожування м’яса у холодній воді без солі
Якщо у вас немає солі або ви маєте трішки часу про запас, можна скористатися іншим простим способом — розморожуванням у холодній воді з-під крана. Для цього методу знадобиться трохи більше часу, але він також ефективний.
Наповніть миску холодною водою. Помістіть заморожене м’ясо у воду, переконавшись, що воно повністю занурене. Міняйте воду кожні 10 хвилин. Щоб забезпечити стабільну температуру води та прискорити процес розморожування. Це дозволить підтримувати ефективність процедури.
Пів години й готово. Через 30 хвилин філе буде достатньо розморожене, щоб ви могли приступити до його приготування.