Ви точно можете погодитись із тим, що зварити розсипчастий рис – ціле мистецтво. Тут річ не лише у вміннях господині, яка береться до цієї справи. Примхлива крупа весь час ніби намагається пригоріти, злипнутись або ж не проварюється до кінця.
Багато господинь варить рис, як макарони – у великій кількості води, а лише потім її зливають та промивають кашу. Втім, такий спосіб забирає багато корисних властивостей крупи. Інші господині ставлять рис на плиту і не відходять від неї. Такий спосіб вважається доволі клопітним. Розповідаємо про простіший.
Як варити рисову кашу
Спершу потрібно промити рис у великій кількості звичайної проточної води, поки вона не стане абсолютно прозорою. Воду використовувати потрібно гарячу. Солити рис потрібно не багато, але й не мало – достатньо буде 1 чайної ложки солі з верхом на кілограм крупи. Також важливо не забути додати 2 столові ложки олії.
Далі потрібно залити рис окропом. Води наливайте небагато, але стільки, щоб рідина повністю покрила крупу та була над нею на 1 сантиметр вище. За словами експертів, у випадку з рисом краще не долити води, ніж переборщити з нею.
Усі попередні приготування рису до безпосередньо процесу його варіння ви виконали. Тепер потрібно поставити кашу у мікрохвильову піч, а потужність потрібно обрати середню. Ввімкніть піч працювати на 20 хвилин. За цей час можете приготувати салат до рису.
Через 20 хвилин посуд, в якому ви готували кашу, потрібно відкрити, аби вийшла вся пара. Додайте вершкового масла – не шкодуйте. На кілограм рису достатньо буде 150 грамів масла.