У мережі можна знайти просто мільйони різних лайфхаків на всі смаки та теми. Хтось шукає поради, як полегшити свій побут, а комусь цікаво, як навчитись готувати багато смаколиків, витрачаючи мало часу. До слова, у кулінарії особливо багато своїх лайфхаків.
Наприклад, чи знали ви, навіщо досвідчені господині дряпають поверхню кабачків? Якщо ні, то ця стаття спеціально для вас. Розповідаємо, як у домашніх умовах перетворити не надто смачні овочі на справжній кулінарний шедевр.
Як посмажити ніжні кабачки
Для цього вам знадобиться звичайна столова виделка. Якщо ви хочете посмажити кабачки кружальцями, але овоч виходить або дуже твердим, або починає підгоряти, потрібно вирішувати проблему. За словами бувалих господинь, допоможуть у цьому декілька “подряпин”.
Спершу наріжте кабачки кружальцями, але попередньо не очищайте їх від шкірки – лише добре промийте під проточною водою. Далі потрібно взяти виделку та трішки подряпати поверхню овочу з обох сторін. Після цього на пательню налийте невелику кількість олії та розігрійте її.
Викладіть кабачки на поверхню пательні та смажте звичним чином. Втім, важливо постійно стежити за кабачками, адже вони можуть почати пригоряти набагато швидше – тепер їхня поверхня набагато чутливіша до тепла.
Як показав досвід господинь і кулінарів, такий простий лайфхак допоможе вам пом’якшити овоч і його шкірку. В результаті закуска вийде набагато ніжнішою та смачнішою, а у поєднанні зі сметанковим соусом страва заграє новими фарбами.