Буває, що овочі швидко псуються, загнивають, в’януть — і все це є результатом невірної обробки зібраних коренеплодів та подальшого їх зберігання.
Не всі знають, що існують певні правила збирання врожаю коренеплодів, таких як буряк і морква. Насамперед, їх потрібно викопувати у суху погоду. Якщо земля все ж волога і бруд налип на овочі, його слід очистити сухим матеріалом та залишити під навісом просихати на добу.
Далі необхідно відокремити здорові плоди від тих, які виявилися потворними, хворими або розгалуженими — вони не зберігатимуться довго. Їх можна використовувати як корм для худоби або одразу вживати в їжу.
Тепер перейдемо до питання зберігання. Коренеплоди слід зберігати в дерев’яному ящику без щілин або великому пластиковому відрі. Підійде будь-яка велика ємність. На дно ємності засипаємо шар піску товщиною 2-3 см. Пісок має бути середньої вологості: у занадто сухому піску коренеплоди підсихатимуть, а в дуже вологому можуть загнити.
До піску рекомендується додати кілька гранул триходерми для запобігання виникненню гнилі. Потім зверху на пісок викладаємо коренеплоди, покриваємо їх знову піском із триходермою і так продовжуємо шарами, доки ємність не заповниться. Ємності з коренеплодами можна зберігати в підвалі або льоху. За температури 5 градусів вони можуть зберігатися в піску близько пів року.
Обов’язково спробуйте скористатися нашими порадами, і самостійно пересвідчитесь, що вони дійсно ефективні. Бажаємо успіхів!
