Окрім того, петрушка відома своїми лікувальними властивостями, які корисні для здоров’я.
Незалежно від того, яку петрушку ви вирощуєте — плосколисту чи кучеряву — вона може прикрашати ваш стіл і додавати смаку навіть взимку.
Як зберегти петрушку взимку
Цю рослину можна сіяти з лютого по вересень у прохолодний ґрунт, багатий гумусом. Петрушка добре росте як на сонці, так і в легкій півтіні, і перший урожай можна отримати вже через два з половиною місяці після посіву.
Пізні посіви дають урожай навесні. Однак якщо ви посіяли петрушку у вересні, її можна збирати й у зимовий період, але потрібно захистити рослину від морозу.
Окрім того, якщо ви хочете, щоб петрушка була довговічною, не забудьте залишити одну-дві рослини для цвітіння. Ця рослина пересіває сама себе, тому дайте їй трохи місця.
Петрушка, посіяна восени, може витримати навіть невеликі морози. Однак, якщо очікуються сильні заморозки, рекомендується накривати рослину, щоб захистити її від пошкодження. Для цього можна використовувати спеціальні захисні ковпаки, які дозволяють рослині отримувати світло та при цьому захищають її від холоду. Накривайте рослину в холодну погоду, а при потеплінні – підіймати ковпаки, щоб рослина могла дихати.
Якщо листя петрушки все ж постраждає від морозу, ви можете його врятувати. Для цього просто зріжте підморожені листки та занурте їх у миску з водою кімнатної температури. Це допоможе повернути їм свіжість і пружність.
Лікувальні властивості петрушки
Петрушка – універсальна рослина, і її зелень можна використовувати як свіжою, так і сушеною. Сушіть листя на сонці або при низькій температурі в духовці, а потім зберігайте в герметичних контейнерах.
Окрім своїх кулінарних переваг, ця рослина має багато лікувальних властивостей. Вона діє як тонізуючий, сечогінний, травний засіб і допомагає при кашлі. Петрушковий чай рекомендовано пити при проблемах із травленням.
Також петрушка корисна для шкіри. Відвар із петрушки можна використовувати як лосьйон для освітлення тону обличчя та зменшення веснянок. Його можна наносити як маску на обличчя для боротьби із запаленнями, подразненнями та навіть укусами комах.
Підсумовуючи, петрушку можна вирощувати й використовувати цілий рік, зокрема взимку, якщо забезпечити їй належний догляд. Вона стане не лише кулінарною окрасою, але й натуральним помічником для вашого здоров’я.
