Кожного сезону мудрі городники збирають зі своїх грядок багатий врожай, який прагнуть заготувати на зиму. Втім, невдача полягає в тому, що в умовах міської квартири може не вистачати місця. Розповідаємо про прості секрети, які допоможуть зберегти заготівлі.
Як зберігати заготівлі вдома
За словами експертів, найголовніше у заготівлі консервації – дотримуватись температурного режиму. Краще, якщо температура буде складати від 2 до максимум 15 градусів. Не забувайте і про вологість у кімнаті – вона не має складати більш як 75%. Сонячне світло є ворогом консервації, а тому зберігати її потрібно виключно у темряві. За таких умов домашні заготівлі будуть стояти і пів року, і навіть два роки.
Вигадати, як зберігати консервацію у квартирі, непросто. Втім, за роки практики господині змогли відшукати несподівані місця, які для цього підійдуть. Наприклад, під кухнею – там достатньо темно, а місця часто багато. Особливо таке місце підходить для зберігання банок невеликого розміру.
Крім того, ще одна ідея зберігання банок із заготівлями – простір за бачком у туалеті. Звісно, звучить це дивно, але чудово працює. Розташуйте там полиці, а тому у вас з’явиться додаткове місце для зберігання. Тільки не варто забувати про те, що полиці варто закрити шторкою.
До слова про те, на яких саме полицях потрібно зберігати консервації. Для важких банок краще підійдуть міцні металеві стелажі. Ви, звісно, можете використовувати дерев’яні полиці, але обирайте товсті дошки, аби вони не провалились під вагою банок.