Виникає багато плутанини щодо того, що слід зберігати в холодильнику, а що ні. Тому, щоб вирішити ці питання та дати вам чітке уявлення про продукти, які не варто зберігати в холодильнику, читайте нашу статтю.
Почнемо з фруктів. Фрукти є поширеними в кожному домі, але важливо знати, як і де їх правильно зберігати. Не всі фрукти повинні бути охолоджені. Тропічні фрукти, такі як манго, банан, ананас та кавун, вирощуються в жарких і вологих умовах. Через це вони дуже чутливі до холодної температури всередині холодильника.
Банани також не варто класти до холодильника. Все тому, що низька температура призводить до ослаблення тканин банана та витікання травних ферментів із клітин. Саме тому бананова шкірка стає чорною, коли фрукт зберігають у холодильнику.
Папайю краще зберігати при кімнатній температурі. Після дозрівання її можна покласти в холодильник, але не на довгий час, оскільки тривале зберігання в холоді призведе до втрати текстури та смаку.
Цибуля — поширений харчовий інгредієнт, який використовується майже в усіх стравах. Її слід зберігати в сухому та добре провітрюваному місці, щоб вона довше залишалася свіжою.
Картопля містить велику кількість крохмалю, який перетворюється на цукор, якщо зберігати її в холодильнику. Це погіршує структуру картоплі та робить її несмачною.
Щодо кави існує хибна думка, що її термін придатності збільшується при зберіганні в холодильнику. Насправді каву — у будь-якій формі, зернову чи меленою — не варто зберігати в холодильнику, оскільки вона поглинає аромати інших продуктів, втрачаючи свій власний смак.