Майже кожна людина прагне харчуватися смачно та з користю для здоров’я. Звісно, для цього можна регулярно купувати відповідні продукти. Та навіть найкорисніші інгредієнти, приготовані найбільш здоровим методом, можуть стати шкідливими та несмачними. І ховається причина у дуже неочевидному місці — у посуді, який ви обираєте для подачі.
Найбільш небезпечним є пластик. Посуд з нього може виділяти шкідливі речовини. Особливо це стосується дешевих товарів. Звісно, завжди хочеться купити набір мисок за 49.99 грн. Але ви впевнені, що вони пройшли відповідну перевірку та сертифікацію? А якщо ні, то пластик у такому посуді може бути нехарчовим. Це небезпечно навіть з холодними стравами. А якщо ж їжа тепла чи гаряча, то в неї майже напевно виділятимуться погані елементи.
То, мабуть, треба обрати металевий посуд? Аж ніяк. Готувати в ньому можна, і навіть у цьому випадку потрібно обирати виключно професійні товари. Алюмінієві тарілки чи каструлі, якими часто користувалися люди десятки років тому, можуть передавати їжі металічний присмак. А ще метал з часом окислюється, що впливає на смак та навіть якість їжі.
Ще одна проблема — тарілки з яскравими малюнками. Звісно, якщо виробник перевірений та заслуговуючий довіри, то він робить все якісно. Але якщо посуд від менш відомого бренду, то малюнки на ньому можуть бути нанесені неякісними фарбами зі шкідливими речовинами.
Що ж тоді обрати? Ідеальним рішенням для подачі є скляний та керамічний посуд. Готувати зручно в каструлях та сковорідках із нержавіючої сталі. Можна також придбати емальований посуд. Але з ним треба поводитися обережніше. Якщо на емальованій каструлі чи мисці ви побачили принаймні один скол, то її краще викидати.
Окремої уваги заслуговують сковорідки з антипригарним покриттям. Це зручно, але якщо це покриття неякісне, то шкоди для здоров’я не уникнути. Зазвичай пательні розігріваються до дуже високих температур. Під їхнім впливом шкідливі домішки та токсичні випари з покриття сковорідки потрапляють до їжі, а потім — до організму людини.