Для приготування смачного гарніру з рису важлива консистенція та смак. Вам потрібно обрати правильний сорт, дотриматись пропорції з водою та часом приготування. Зварений рис є одним із найпростіших гарнірів. Правильно приготована крупа не повинна зливатись та має зберігати смакові якості. Тільки в такому разі ви зможете отримати дійсно апетитну вечерю за лічені хвилини.
Як правильно варити рис
Для початку важливо знайти правильну каструлю – вона має бути великою. Якщо ви обираєте маленьку, то з великою ймовірністю каша вийде липка. Тому для приготування страви потрібно обирати максимально велику місткість та наливати достатню кількість води.
Відкидання на сито – теж важливий крок. Зваривши рис, потрібно відкинути його на сито та дати воді стекти. Після цього ви можете заправити рис олією та подати до столу. Також можна викладати кашу до інших інгредієнтів.
Крім того, важливо злегка обсмажити сирий рис водою, перш ніж заливати його окропом. Так ви зробите готову страву розсипчастою та з вершковим ароматом.
Правильні пропорції та час приготування теж грає роль. На одну частину рису – склянку чи тарілку – потрібно додати рівно півтори частини окропу. А ось після закипання потрібно варити рис, не відкриваючи кришку. Час приготування – 12 хвилин.
Перші 3-4 хвилини рис потрібно готувати на сильному вогні, а потім 7 хвилин кашу готують на середньому вогні. Останні дві хвилини потрібно готувати взагалі на маленькому вогні. Після зняття місткості з вогню не варто відкривати кришку. Закутайте каструлю товстим рушником і дайте страві настоятись протягом 10-15 хвилин.