Всі ми любимо експериментувати на кухні, адже це завжди цікаво та приносить справжнє естетичне та гастрономічне задоволення. От і з кавою можна трохи “погратися” і відкрити нові сторони та грані її смаку. Особливо, коли мова йде про приготування кави в турці. Ось кілька секретів, які можуть здивувати навіть найвідданіших любителів цього ароматного напою.
Всі, хто хоч раз пробував додавати вершкове масло в каву кажуть, що це – неймовірне задоволення. Так, виглядати це може трохи дивно, адже на поверхні можуть бути помітні сліди масла, але ж смак! Це дає каві ніжний вершковий присмак, з натяком на горіховий. Молоко чи вершки такого ефекту не дадуть ніколи.
І найцікавіше – працює цей “трюк” тільки тоді, коли ви готуєте каву в турці. З розчинною кавою це не спрацює. Вистачить лише 1/4 чайної ложки, щоб звичний смак напою набув нового “характеру”. Тому, якщо хочете відчути новий смак – спробуйте додати масло, ви не пошкодуєте.
А ще деякі любителі нових смаків додають у каву лимон. Це може здатися дивним, адже ми звикли додавати його лише у чай та лимонади, але лимон додає каві цікаву кислинку, яка чудово контрастує з гіркотою напою. Тільки тут є одна важлива деталь: якщо ви додаєте лимон, то від молока краще відмовитися. Лимон може викликати осад, а з молоком це точно не буде виглядати апетитно. Тому або одне, або інше.
І, звісно, не можна забувати про спеції. Хтось додає сіль чи гострий перець чилі. Здається, що ці інгредієнти ідеально впишуться для маринаду мʼяса, але насправді сіль допомагає зменшити гіркоту, а чилі дає каві пікантність і трохи гостроти. Це рішення точно для спражніх гурманів.
Тож, якщо хочете зробити свої ранкові ритуали з кавою більш різноманітними, не бійтеся пробувати нові поєднання. Кожен з цих продуктів може розкрити нові грані смаку, і, можливо, ви знайдете той варіант, який стане вашим улюбленим. Смачного!