Такий простий та нереально смачний десерт з полуницею готується швидко, без духовки, а смак – ніжний, соковитий, із ароматом літа, особливо тішить, що інгредієнти доступні, а страва завжди виходить.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 4 ст. ложки
- Сметана або кефір – 3 ст. ложки
- Олія – 2 ст. ложки
- Борошно – близько 1 склянки
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Ваніль (за бажанням)
- Полуниця – жменя (свіжа або заморожена)
- Масло для сковорідки
Приготування:
Для початку збийте яйця з цукром до легкої піни. Додайте сметану, олію, ваніль – перемішайте, всипайте просіяне борошно з розпушувачем, замішайте тісто середньої густоти, як на оладки, розігрійте сковорідку на маленькому вогні, змастіть маслом, вилийте тісто й зверху викладіть полуницю (цілими або половинками).
Накрийте кришкою й готуйте на повільному вогні 20-25 хвилин. Коли верх “схопиться”, можна обережно перегорнути пиріг (якщо сковорідка дозволяє) або просто допекти під кришкою, тоді пиріг вийде більш ніжним та гарним.
Даємо ще декілька порад:
- Якщо використовуєте заморожену полуницю, то дайте їй трохи стекти, інакше тісто стане надто рідким.
- Замість полуниці підійдуть абрикоси, малина, чорниця або яблука.
- Для більш вираженого смаку можна посипати зверху цукровою пудрою або подавати з ложкою сметани.
Такий пиріг – це ідеальний варіант для літнього сніданку або до чаю. Мінімум зусиль, максимум задоволення, а головне, що приготувати його можна без гарячої духовки, а просто на сковороді.