Ми звикли готувати кабачки двома найпопулярнішими способами, або просто смажимо, а потім робимо з них закуску додаючи майонез або сметану з часником, або ж це вже звичні для всіх кабачкові скрутки з начинкою. Але є ще способи приготування кабачків, ось один із тих варіантів, коли страва готується швидко, без дорогих інгредієнтів, а смак – просто на “ура”.
Інгредієнти:
- 2 середні кабачки
- 1 яйце
- 3 ст. л. сметани
- 2–3 зубчики часнику
- 4 ст. л. борошна
- Сіль, перець – за смаком
- Кріп або петрушка – жменя
- Олія для смаження
Як готувати:
Натерти кабачки на великій тертці, трохи підсолити і залишити на 10 хвилин. Потім добре відтиснути сік – це важливо, щоб оладки не “плавали” на сковороді, додати яйце, сметану, подрібнений часник, борошно, перець та зелень. Все ретельно перемішати до однорідної маси. Смажити на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії. Формуйте оладки ложкою, обсмажуйте з двох боків до золотистої скоринки, подавайте гарячими або теплими – зі сметаною, йогуртовим соусом або навіть просто так. Вони смачні й на другий день, якщо щось залишиться.
Чому ці кабачки завжди гарний вибір? Очевидно, адже вони ніжні всередині, з легкою скоринкою зовні, ароматні завдяки часнику та зелені. І головне, що на приготування йде не більше 20 хвилин. Ідеальний варіант і для швидкого обіду, і для вечері після роботи.
Цей рецепт легко адаптувати: можна додати трохи твердого сиру, натерту моркву або навіть дрібно порізане філе, але навіть у базовому варіанті – це справжній хіт літа. Спробуйте, і переконайтесь самі: кабачки можуть бути не тільки корисними, а й дійсно смачними!