Бувають миті, коли часу на кулінарні експерименти обмаль, а пригостити хочеться так, щоб гості з першої ложки відчули домашній затишок і турботу. Салат з куркою та сиром — саме той випадок, коли простота приготування поєднується з багатим смаком, а швидкість роботи не шкодить якості.
Інгредієнти
- 2 картоплини
- 300 г курячого філе
- 1 морквина
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 70 г твердого сиру
- 250 г майонезу
Приготування
Перш за все відваріть картоплю у мундирі до м’якості, остудіть і почистьте. Крім того, покладіть куряче філе у киплячу підсолену воду, відваріть до готовності й залиште охолонути, а тоді розберіть на волокна й поріжте.
Також відваріть яйця, охолодіть у холодній воді та очистьте від шкарлупи. Розділіть на білки та жовтки й натріть їх окремо.
Моркву натріть на грубій тертці, злегка обсмажте на олії разом із подрібненою цибулиною до м’якості та золотистого відтінку. Сир теж натріть на великій тертці, а майонез перекладіть у кулінарний кульок, щоб було зручно робити сітку.
І от, нарешті, збірка салату. Спочатку викладіть на тарілку сітку з майонезу. Далі рівномірно розподіліть натерту картоплю, знову зробіть сітку з майонезу й наступним шаром викладіть підготовану курятину та також промажте майонезом. Потім додайте обсмажену моркву з цибулею, злегка притисніть ложкою, намалюйте майонезну сітку.
Зверху викладіть натерті білки, промажте та розкладіть натертий сир і – знову майонез. Завершіть шаром натертих жовтків, щоб надати салату святкового вигляду.
Після того поставте готовий салат у холодильник на 4 години. За цей час він встигне просочитися, зберігши ніжність та виразний смак. Прикрашайте зеленню й таким іншим згідно зі своєю фантазією та власними кулінарними уподобаннями.