Вихід є – швидкий яблучний пиріг, який готується всього за 20 хвилин, а смак здивує навіть гурманів. Головний секрет – використання будь-яких дачних яблук, навіть тих, що не відрізняються ідеальною формою або яскравим кольором. Після правильної підготовки вони перетворюються на ніжну, ароматну начинку, яка робить пиріг соковитим і смачним.
Швидкий яблучний пиріг за 20 хвилин
Інгредієнти:
- Яблука – 4-5 середніх (будь-яких, навіть дачних)
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 100 г (плюс трохи для яблук)
- Борошно – 150 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Вершкове або рослинне масло – 50 г
- Кориця – 0,5 ч. л.
- Щіпка солі
- (За бажанням) збиті вершки або морозиво для подачі
Приготування:
Підготовка яблук: Очистіть яблука від шкірки, наріжте кубиками або тонкими скибочками. Посипте їх 1–2 ст. л. цукру і корицею, залиште на 5 хвилин, щоб вони віддали трохи соку.
Тісто: Збийте яйця з цукром до пишної піни, додайте м’яке вершкове масло (або рослинну олію) і щіпку солі. Поступово введіть борошно з розпушувачем, акуратно перемішуючи до однорідності.
Форма для випікання: Змастіть форму маслом або застеліть пергаментом, викладіть половину тіста на дно.
Начинка: Рівномірно розподіліть яблука поверх тіста, залийте залишками тіста або присипте крихтою з борошна і масла для хрусткої скоринки.
Випікання: Розігрійте духовку до 180-190 градусів, а випікайте пиріг 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
Подача: Дайте пирогу трохи охолонути, подавайте теплим або кімнатної температури, можна додати збиті вершки або морозиво.
Навіть звичайні дачні яблука у цьому рецепті стають соковитими та ароматними, для більшої ніжності можна трохи полити яблука лимонним соком перед випіканням. Цей рецепт особливо цінний для тих, хто не любить довготривалу підготовку: мінімум інгредієнтів, простий спосіб приготування і відмінний результат. Крім того, він підходить для сімейного чаювання або швидкого перекусу, а діти часто просять додаткову порцію, навіть не підозрюючи, що пиріг зроблений із звичайних яблук.