Сьогодні пропоную приготувати просту й дуже смачну страву – макарони з куркою та овочами. Вона чудово підходить і для сімейної вечері, і для швидкого обіду, адже готується в одній сковороді без зайвих клопотів.
Для початку беремо куряче філе – приблизно 200 грамів. Добре промиваємо його під проточною водою, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками, щоб м’ясо швидше підсмажилося та зберегло соковитість. На сковороді розігріваємо дві столові ложки рослинної олії та викладаємо курку. Обсмажуємо на середньому вогні, поки шматочки не стануть ніжними та злегка золотистими.
Поки м’ясо готується, чистимо й подрібнюємо одну цибулину. Додаємо її до курки та смажимо доти, поки цибуля не стане прозорою. Тепер беремо два солодкі перці, виймаємо насіння, ріжемо тонкою соломкою й відправляємо до сковороди. Легка солодкість перцю надасть страві особливого смаку. Приправляємо все сіллю та чорним перцем на свій смак.
Далі вливаємо у сковороду по 200 мл води та молока. Перемішуємо, накриваємо кришкою й доводимо до кипіння. Тепер черга макаронів – беремо 150 грамів виробів із твердих сортів пшениці. Висипаємо їх у соус із куркою та овочами, добре перемішуємо й залишаємо тушкуватися під кришкою 15–20 хвилин. Важливо час від часу помішувати, щоб макарони не злипалися й рівномірно вбирали аромат соусу.
Приблизно за п’ять хвилин до готовності додаємо подрібнений часник (2–3 зубчики) і кілька листочків свіжого базиліку. Вони зроблять страву неймовірно ароматною та свіжою.
Готові макарони розкладаємо по тарілках, прикрашаємо зеленню – і можна подавати до столу. Виходить ніжна, ситна й дуже апетитна страва, яка сподобається і дорослим, і дітям.
Смачного!