Цю страву можна сміливо назвати коронною, якщо мова йде про всі можливі закуски з кабачків. Оладки готуються на кефірі і виходять пухкими та соковитими. Овочеве тісто не порівняється ні з чим, а процес приготування – максимально простий і доступний кожному. До того ж в основі тіста лежить рисове та кукурудзяне борошно, яке робить закуску в декілька разів кориснішою для організму.
Інгредієнти для кабачкових оладок
Для початку потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти для приготування цієї апетитної страви. Вам знадобляться наступні продукти:
- Свіжий молодий кабачок – 1 штука;
- Курячі яйця – 2 штуки;
- Кефір жирністю 3% – 250 мілілітрів (1 склянка);
- Рисове борошно – 10 столових ложок;
- Кукурудзяне борошно – 10 столових ложок;
- Харчова сода – пів чайної ложки;
- Сіль – на ваш смак.
Як приготувати кабачкові оладки
Спочатку потрібно помити та висушити кабачки. Натріть овоч на дрібній тертці та злегка його посоліть. Дайте кабачкам настоятись протягом 5 хвилин, а потім приберіть усю зайву рідину. У великій мисці змішайте всі інгредієнти та дайте тісту настоятись протягом 10 хвилин. Потім повторно перемішайте тісто – воно має вийти доволі густим.
За допомогою половника обережно викладіть тісто на розігріту сковорідку та випікайте кабачкові оладки на повільному вогні з обох боків до повної готовності. Подавайте оладки разом зі сметаною з часником і зеленню та ароматним чаєм. Таке частування готується легко, але його смак важко порівняти з чимось іншим. Страва стане ідеальним сніданком – ситним і корисним!