Цей пиріг своїм смаком та поживністю з легкістю замінює м’ясну страву, цей рецепт простий, доступний, а головне – економний.
Інгредієнти:
- Картопля – 700-800 г
- Цибуля – 1 середня головка
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 2-3 ст. ложки
- Твердий сир – 100 г
- Сіль, перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
Підготовка картоплі – картоплю очистіть, помийте і натріть на крупній тертці, якщо любите більш ніжну текстуру, можна трохи віджати рідину через марлю, цибулю дрібно наріжте та підсмажте на сковороді до золотистого кольору, сир натріть на дрібній тертці.
Тісто для пирога. У великій мисці змішайте натерту картоплю, обсмажену цибулю, яйця та борошно. Додайте сіль і перець за смаком. Масу добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
Форма для випікання. Змастіть форму для пирога олією або викладіть папером для випікання. Викладіть половину картопляної маси. Посипте тертим сиром, потім накрийте залишком картоплі. Розігрійте духовку до 180–190 градусів, випікайте пиріг 35-40 хвилин до золотистої скоринки, щоб сир зверху підрум’янювався краще, можна додати ще трохи зверху за 5 хвилин до кінця.
Подача. Пиріг можна подавати гарячим або теплим, він самостійно є ситною стравою, а для тих, хто хоче, можна додати легкий салат зі свіжих овочів.
Поради від редакції Добрих новин:
- Якщо любите гострішу страву, додайте трохи часнику або копченої паприки у картопляну масу.
- Для більш ніжного смаку можна замінити частину борошна на невелику ложку сметани.
- Замість твердого сиру можна використовувати плавлений, тоді пиріг буде тягучим і ніжним.
Цей пиріг – справжній порятунок для моментів, коли хочеться ситно поїсти, а м’ясо не під рукою або треба заощадити. Він легко готується, вимагає мінімум інгредієнтів і вражає смаком, до того ж, він універсальний: його можна взяти на обід на роботу або приготувати для вечері родиною.
Пробуйте готувати цей картопляний пиріг у моменти, коли хочеться простоти і ситності одночасно, ця страва точно стане вашою маленькою кулінарною знахідкою, адже вона поєднує економію, смак і ситість, яку раніше можна було отримати лише від м’ясних страв.