Кокосова стружка має невисоку вартість і продається буквально в кожному магазині. З нею можна приготувати курку із хрусткою скоринкою, щільну, але соковиту й ніжну всередині. Варто буде спробувати таке частування — і ви не повірите, що зазвичай суха і жорстка грудка може так смакувати.
Не переймайтесь за смак — солодкого присмаку ви не відчуєте, тільки незвичайний горіховий посмак і хруст. Розповідаємо, як готувати ароматне філе просто, швидко, але так, аби здивувати кожного гостя й члена родини.
Як приготувати курку в кокосовій паніровці
Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Куряче філе — 150 грамів;
- Яйця курячі — 1 штука;
- Паприка — пів чайної ложки;
- Пшеничне борошно — 4 столові ложки;
- Кокосова стружка — 60 грамів;
- Рослинна олія — для смаження.
Для початку куряче філе потрібно нарізати на тонкі шматочки — так м’ясо смажиться швидше та залишається соковитим. Одразу додайте трішки солі, спецій та залиште на 10 хвилин, аби м’ясо промаринувалось. Наступним кроком потрібно зробити панірування. Спочатку обваляйте шматочки в пшеничному борошні, потім у збитому яйці, а останнім кроком — у кокосовій стружці. Саме кокос зробить скоринку хрусткою та щільною, а всередині залишиться ніжне мʼясо.
На пательні розігрійте рослинну олію та викладіть на неї філе курки. Смажте м’ясо на середньому вогні, аби курочка встигла стати рум’яною, але не згоріла. З кожного боку курку потрібно готувати по 3-4 хвилини, поки колір не стане золотистим. Готове м’ясо можна одразу ж подавати до столу разом з улюбленим гарніром.