Усе готується у звичайних півлітрових банках. Спочатку в кожну банку розбиваємо по одному яйцю кімнатної температури, додаємо дрібку солі та трохи цукру за смаком. Добре збовтуємо яйце, щоб воно стало однорідним. Потім у кожну баночку додаємо натуральний йогурт або нежирну сметану й знову перемішуємо.
Далі можна зробити два варіанти. У перший додати рисове борошно з розпушувачем і ваніллю, щоб вийшов ніжний ванільний бісквіт. У другий – рисове борошно, какао та розпушувач, аби отримати шоколадний варіант. Усе знову перемішуємо – і тісто готове.
Банки ставимо в каструлю, на дно якої кладемо серветку, щоб скло не тріснуло. Заливаємо гарячою водою так, щоб вона доходила приблизно до середини банок. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і залишаємо на 20 хвилин. Якщо вода занадто активно кипить, варто зменшити нагрівання, щоб тісто рівномірно приготувалося.
Через 20 хвилин дістаємо банки, перевіряємо готовність зубочисткою – вона має виходити сухою. Десерт краще залишити охолонути хоча б кілька хвилин, після чого можна прикрасити. Для декору підійдуть горіхи, збита сметана з цукром, фрукти чи ягоди. Тут уже все залежить від фантазії.
У результаті виходить вологий, пористий та ніжний бісквіт, який легко готується просто у банці. Це ідея для швидкого десерту, коли хочеться чогось домашнього й водночас незвичного. Спробуйте приготувати хоча б раз – і точно захочете повторити.
Цей рецепт можна адаптувати під себе: замінити рисове борошно на пшеничне, поекспериментувати з какао чи спеціями, додати улюблені фрукти зверху. Головне – отримати задоволення від процесу й від смачного результату.
Бажаю всім солодкого настрою, добрих ідей та натхнення на нові кулінарні експерименти!