Але є ще один перевірений спосіб, який повертає забутий смак домашньої випічки, простий пиріг із манкою. Він виходить дивовижно ніжним, трохи вологим всередині й ароматним, ніби з дитинства. І головне, готується він буквально за 20-25 хвилин, без довгого замішування та складних інгредієнтів.
До того ж, цей рецепт ідеально “рятує” продукти: замість того, щоб виливати молоко, ви перетворюєте його на щось смачне та затишне. У холодну пору року такий пиріг особливо доречний — з чашкою чаю або теплого какао він створює справжній домашній настрій.
Що знадобиться:
- 1 склянка кислого молока
- 3 столові ложки манки
- 1 яйце
- 2–3 столові ложки цукру (за смаком)
- щіпка солі
- 1 ч. л. розпушувача
- трішки ваніліну або кориці – за бажанням
- вершкове масло для змащення форми
Як готувати:
У мисці змішайте кисле молоко та манку, дайте постояти 10 хвилин — манка набухне і зробить тісто ніжним. Додайте яйце, цукор, сіль, розпушувач і спеції, добре перемішайте, тісто має бути однорідним. Змастіть форму маслом і перелийте тісто, випікайте 20–25 хвилин при 180 градусах до рум’яної скоринки. За бажанням можна додати родзинки, подрібнені горіхи, шматочки яблука або ложку сметани — кожен варіант робить пиріг по-своєму особливим.
Після випікання дайте пирогу хвилину “відпочити”, а потім наріжте і подавайте теплим. Аромат — домашній, смак — справжній, і так легко повторити. Не дивуйтесь, якщо родина попросить спекти ще один — цей рецепт не залишає байдужих.