Рецепт універсального салату до свята
Зазвичай у переважній більшості випадків основою салату є овочі, які складають орієнтовно до половини всього об’єму страви. Решта частина ділиться між сирами, м’ясом, рибою та будь-якими іншими додатками.
І хоча “Олів’є”, “Крабовий” та “Шуба” вважаються святковими атрибутами абсолютно будь-якого столу в січні, втім, насправді далеко не всі їх люблять. Саме тому в цей період можна спробувати приготувати щось більш універсальне. Так, наприклад, досвідчені кулінари запропонували салат під назвою “Аліна”.
Основні інгредієнти:
- 6 яєць;
- 250 грамів ковбаси;
- 200 грамів моркви по-корейськи;
- 200 грамів маринованих огірків;
- 200 грамів маринованих грибів;
- 180 грамів зеленого горошку;
- 1 червона цибуля.
Інгредієнти для маринаду цибулі:
- 3 столові ложки оцту;
- 1 щіпка солі;
- 200 мілілітрів окропу;
- 1 щіпка меленого перцю;
- 160 грамів майонезу;
- 1 пучок кропу;
- 20 мілілітрів рослинної олії.
Спосіб приготування:
У великій мисці розбийте яйця, додайте сіль і перець, збийте суміш. На сковороді з рослинною олією обсмажте яєчний млинець. Те ж саме зробіть і з рештою яєць.
Скрутіть кожен млинець у рулет і наріжте його на тонкі смужки. Перекладіть яєчні смужки в салатник.
Наріжте цибулю півкільцями, залийте окропом, додайте сіль. Потім введіть оцет, перемішайте і залиште маринуватися орієнтовно на 10 хвилин.
Тим часом наріжте ковбасу тонкими брусочками. Злийте маринад із цибулі і додайте її до салату разом із зеленим горошком.
Наріжте мариновані огірки брусочками і викладіть у салатник. Дрібно наріжте мариновані гриби і додайте їх до моркви по-корейськи в салат.
Подрібніть кріп і додайте до салату. Після цього все перемішайте та подавайте. Приємного апетиту!