Він готується швидко, виглядає святково, а поєднання сиру, огірків і червоної риби робить страву справді особливою та дуже делікатною.
Інгредієнти:
солона сьомга або будь-яка червона риба – 200 г;
яйця – 3 шт.;
огірки – 1–2 невеликі;
плавлений сир – 300 г або твердий сир на смак;
майонез – 150 г;
чорний мелений перець – за смаком;
кільце діаметром 18 см.
Спосіб приготування:
Починаємо з сиру. Плавлені сирки варто ненадовго покласти в морозильну камеру, щоб вони стали щільнішими і легше натиралися. Через п’ятнадцять–двадцять хвилин натираємо два сирки на великій тертці та викладаємо їх першим шаром у кільце від форми. Робимо ніжну сітку з майонезу, стежачи, щоб вона розподілялася рівномірно.
Огірки нарізаємо тонкою соломкою. Якщо вони водянисті, можна ненадовго викласти їх у сито, щоб стекла зайва рідина. Половину огірків відправляємо другим шаром, злегка перчимо та знову наносимо тонку сітку з майонезу.
Варені яйця натираємо на великій тертці та формуємо наступний шар. Додаємо трохи майонезу, вирівнюючи поверхню, щоб салат тримав форму. Далі викладаємо другу частину огірків, злегка присмачуємо перцем і знову промазуємо.
Третім сирним шаром стає останній плавлений сирок. Після цього дрібно нарізаємо сьомгу або форель і рівномірно розподіляємо зверху. Робимо ще одну легку майонезну сітку, щоб салат мав завершений вигляд і тримався акуратно.
Готуємо салат до подачі в кільці, а перед подачею акуратно піднімаємо форму. Страва виходить дуже ніжною, із приємною свіжістю огірка й делікатним ароматом червоної риби. Вона справді подобається багатьом завдяки м’якості смаку та легкості текстур.