Страва виходить легкою, ароматною та гармонійною завдяки поєднанню ніжної курки, соковитих цитрусів і хрусткої капусти.
Діаметр кулінарного кільця – 19 см
Вага готової страви – приблизно 1,15 кг
Нам знадобиться:
Пекінська капуста – 250 г
Часник – 3 зубчики
Сіль – 0,5 ч. л.
Копчена курка – 200 г
Варені яйця – 3 шт.
Твердий сир – 150 г
Апельсини – 2 шт.
Майонез – 200 г
Спосіб приготування:
Починаємо з підготовки овочевої основи. Пекінську капусту подрібнюємо якнайменше, щоб текстура вийшла ніжною та рівномірною. До неї додаємо пропущений через прес часник, дрібку солі та частину майонезу. Все ретельно перемішуємо, щоб капуста стала соковитою й ароматною.
Копчену курку нарізаємо дрібними кубиками та змішуємо з ложкою майонезу. Це допоможе м’ясу стати ніжнішим і краще триматися у шарі салату. Варені яйця натираємо на крупній тертці, також заправляємо майонезом і перемішуємо. Твердий сир натираємо та з’єднуємо з рештою майонезу до однорідної маси.
Апельсини очищаємо від шкірки та плівок, а соковиті часточки нарізаємо невеликими шматочками. Вони додадуть салату свіжості та легкої цитрусової кислинки.
Починаємо збирати салат. На велике блюдо ставимо кулінарне кільце. Першим викладаємо шар капусти з часником та ущільнюємо його. Далі рівномірно розподіляємо копчену курку. Наступним шаром кладемо яйця, а поверх – твердий сир, злегка утрамбовуючи, щоб салат тримав форму. Завершальним шаром викладаємо шматочки апельсинів, створюючи яскраву, святкову верхівку.
Салат бажано поставити у холодильник приблизно на пів години, щоб він настоявся, а шари стали більш щільними. Після цього акуратно знімаємо кільце, і страва готова до подачі.
Салат виходить дуже ніжним, ароматним і гармонійним за смаком. Поєднання курки з апельсином завжди працює безвідмовно, додаючи страві особливої нотки. Такий салат легко стане прикрасою столу й точно здивує гостей. Готуйте із задоволенням та тіште близьких ароматними і красивими стравами.