Інгредієнти:
тостерний сир
ковбасна нарізка
листя салату
огірок
Спосіб приготування
У цій статті ми ділимося простим способом створення маленьких їстівних квітів, які одразу перетворюють будь-яку страву на святкову композицію. Такі декори підходять як для закусок, так і для оздоблення закусочних тортів, адже виглядають свіжо, ніжно та дуже акуратно.
Приготування починаємо з формування сирних «пелюсток». Для цього беремо тостерний сир. Його пластинки інколи тріскаються під час згинання, тому ми кладемо кожну між двома пакетами й легко прокатуємо качалкою. Після цього сир стає тоншим і гнучкішим. Із підготовленої пластинки за допомогою круглої виїмки або звичайного стаканчика вирізаємо чотири рівні кружечки – цього достатньо для однієї квітки.
Далі формуємо сирну троянду: чотири кружечки кладемо з легким нахльостом один на один і обережно скручуємо без сильного затягування, щоб «пелюстки» залишалися повітряними. Потім беремо дві тонкі пластинки ковбасної нарізки, викладаємо їх також із нахльостом і загортаємо всередину сирну заготовку. Краї ковбаски трохи піднімаємо та розкриваємо, надаючи квітці об’єму й природної форми. Так утворюється маленька, але дуже ефектна троянда.
Наступним етапом готуємо зелене обрамлення. Використовуємо лише ажурні краї листя салату. Акуратно відрізаємо потрібні фрагменти й обгортаємо ними квітку. Завдяки цьому вона виглядає завершено, ніби справжня.
Оскільки ми створюємо закуску, нам потрібна основа, у якій стоятимуть квіти. Для цього беремо свіжий огірок і нарізаємо його кружальцями товщиною приблизно півтора сантиметра. За допомогою чайної ложечки робимо у центрі кожної скибочки невелике заглиблення – виходять охайні мінівазочки, що добре тримають форму.
Коли всі заготовки готові, встановлюємо в них троянди. Якщо квітки недостатньо стабільні або використовуються для салатів як декоративні елементи, їх можна злегка зафіксувати зубочистками. Це забезпечить стійкість і збереже форму під час подачі.
Таким чином готуємо стільки «вазочок», скільки потрібно для вашої композиції. Страва виходить легкою у виконанні, ефектною на вигляд і займає всього кілька хвилин.
У результаті маємо ніжні їстівні троянди, що прикрасять будь-який стіл і неодмінно привернуть увагу гостей. Нехай ця проста ідея надихає вас створювати ще більше красивих та апетитних закусок. Смачного!