Хочете відчути смак ресторанного десерту, а не просто зʼїсти шоколадку, яка закінчиться за хвилину? Тоді приготуйте цей вишуканий десерт, який підкорює смаком навіть гурманів. Усього кілька хвилин вашої роботи – і найніжніший шоколадний мус вже у вас на столі.
Інгредієнти:
- Шоколад (будь-який, окрім пористого) – 100 г
- Молоко – 150 г
- За бажанням: горішки, збиті вершки, терта шоколадка або свіжі ягоди
Весь процес приготування неймовірно простий і зрозумілий навіть дитині, тому можете приготувати цей десерт разом із дітлахами, щоб залучити їх до сумісної праці. Спершу шоколадну плитку треба поламати на невеликі шматочки й скласти в глибоку миску. Окремо підігріваємо молоко: дуже важливо не доводити його до кипіння, а просто добре його нагріти.
Цим гарячим молоком заливаємо шоколад і починаємо терпляче перемішувати, поки маса не стане абсолютно однорідною, блискучою та гладенькою. Тепер цю шоколадну суміш треба повністю охолодити, тому відправляємо її в холодильник десь на 40 хвилин. Якщо маса залишиться бодай ледь теплою, вона просто не зібʼється у пишну піну, і ви отримаєте звичайний напій замість десерту.
Коли все добре охололо, дістаємо миску і починаємо інтенсивно працювати міксером протягом трьох хвилин. Ви на власні очі побачите, як рідина перетворюється на густу, пухку хмаринку. До речі, такий мус – це ще й чудовий крем для торта, якщо раптом ви вирішите щось спекти.
Готову масу розкладаємо у порційні стаканчики або красиві креманки. Щоб десерт стабілізувався, його варто ще на пару годин поставити в холод. Перед подачею мус можна посипати зверху подрібненими горішками, прикрасити гіркою збитих вершків чи покласти кілька ягідок малини. Свіжа мʼята також чудово відтінить шоколадний смак десерту. Смачного!