Сьогодні у цьому матеріалі кмітливі кулінари із багаторічним досвідом по секрету розповіли нашим любим читачам, як у домашніх умовах насправді правильно зберегти зелень на зиму максимально корисною, свіжою та красивою, без сушіння, заморозки або ж солі. У результаті всі ваші домашні обов’язково оцінять цей простий перевірений часом лайфхак неймовірно гучними оплесками.
Як правило, коли мова йде про заготівлю кропу та петрушки на зиму, то тоді у такому випадку на слуху зазвичай всього лише два варіанти – засушування та заморожування. Однак насправді зелень можна також зберегти абсолютно свіжою протягом усього року трішки інакше.
Так, наприклад, сьогодні досвідчені кулінари розповіли нам, як зберегти зелень на зиму без сушіння, заморозки та солі. Такий простий варіант вам точно сподобається!
Що знадобиться?
Для цього способу вам спершу необхідно буде підготувати наступні інгредієнти: 500 грамів петрушки, 500 грамів кропу та рослинну олію.
Хід приготування:
Кріп і петрушку промийте і відкиньте на друшляк для того, щоб стекла абсолютно вся вода. Потім розмістіть зелень на рушник і просушіть.
Просушену зелень подрібніть будь-яким зручним для вас способом. Розкладіть по банках об’ємом 200 мілілітрів, не утрамбовуючи.
Залийте суміш кропу та петрушки рослинною олією. При цьому зверніть увагу, що верхній шар заготовки повинен складатися з олії.
А для того, щоб зелень зберігалася максимально довго, експерти рекомендують позбутися утворених бульбашок за допомогою виделки або ж бамбукової палички. Закрийте банки кришками та відправте на зберігання в холодильник.
У результаті такий простий описаний вище спосіб заготівлі дасть змогу вам насолоджуватися натуральним свіжим смаком зелені аж цілий рік. Приємного апетиту!