Зазвичай, хліб готується в печі, але ми навчимо вас як це робити за допомоги тільки сковороди. Таке тісто можна готувати з дріжджями і без них. Витрачений час ви точно проведе з користю та цікавістю і не пошкодуєте про це. Такий хліб можна готувати з різними начинками, додаваючи їх відразу до тіста, або всередині коржиків перед обсмажуванням, але сьогодні ми покажемо класичний рецепт.
Вам знадобиться
- пів літри води;
- 60 мл рослинної олії;
- 350 грамів борошна;
- 150 грамів борошна грубого помелу;
- 1 чайна ложка цукру;
- 10 грамів солі;
- 10 грамів сухих дріжджів.
Готуємо
- На приготування ви витратите три години. Так, це досить великий проміжок часу, але для приготування хлібу у печі ви витратите значно більше часу, ніж на цей.
- Вода повинна бути не холодна, підійгрійте її до кімнатної температури.
- Додайте цукор та дріжджі і ретельно перемішуйте, поки ці компоненти не розчиняться повністю у воді.
- Далі потрібно залишити отриману суміш на 15 хвилин, щоб дріжджі почали свою дію.
- Поки чекаємо, в окремий посуд додаємо олію, просіюємо борошно та борошно грубого помелу і додаємо сіль.
- Все знову ретельно перемішуємо і вливаємо рідину.
- Вимішуємо тісто протягом 20 хвилин, щоб воно добре тримало форму і було еластичним.
- Розділяємо тісто на чотири частини.
- Робимо пласкі коржі, але всередині рісто залишаємо тоншим.
- Накриваємо рушником або марлею і даємо настоятися 30 хвилин.
- Після цього робимо проколи виделкою і відправляємо тісто смажитися на сковороді.
- Обсмажуємо до золотистого кольору, змазуємо вершковим маслом і подаємо до столу.