Більшість людей фанатіють від цукерок “Рафаелло”, але можна приготувати смачненький тортик з таким же смаком всього лиш за 15 хвилин. Такий десертик зможе зробити навіть новачок, який ніколи нічого не готував.
Вам знадобиться:
- літр молока;
- 500 грамів пісочного печива;
- 1 столова ложка цукру;
- 200 грамів вершкового масла;
- 2 яєчних жовтка;
- 3 столові ложки борошна;
- 2 столові ложки картопляного крохмалю;
- 100 грамів кокосової стружки;
- 8 грамів ванільного цукру.
Готуємо:
- Для початку, відділіть 700 мл молока і підігрійте на маленькому вогні, доведіть до кипіння.
- Поки чекаємо на приготування молока, зробимо крем для нашого тортика.
- Змішайте борошно, цукор, крохмаль та ванільний цукор. Все добряче перемішайте до отримання однорідності.
- Наступним короком додайте жовтки та продовжуйте перемішувати. Після цього влийте до суміші решту молока, а саме – 300 мл. Перемішуйте, щоб не було грудочок.
- Коли молоко на плиті закипіло, невеличкими порціями додавайте його до решти суміші і не переставайте перемішувати.
- Далі поставте крем на плиту та на маленькому вогні доведіть до загустіння. Коли крем закипить, поставте крем охолоджуватися, але не в холодильник.
- Дістаньте вершкове масло і збийте його, поки воно не побіліє. Коли ви досягнули такої консистенції, додавайте до масла весь крем і продовжуйте перемішувати.
- Збираємо тортик. Викладайте пісочне печиво і додайте перший шар крему. Продовжуйте викладати по черзі шари: печиво-крем-печиво-крем. Останній шар має бути з крему.
- Готовий тортик посипте кокосовою стружкою. Також можна додати білий або молодний шоколад, якщо ви його любите.
- Для кращого ефекту поставте його в холодильник, щоб печиво дуже добре просочилося.