Тестуємо різні рецепти великодніх пасок і вибираємо найкращий: вийде в міру солодка, волога і дуже смачна

Наближається Великдень, а це означає, що пора підшукувати для себе рецепти ідеальної паски на це традиційне в Україні свято. Пропонуємо вам обрати для себе найкращий.

Найпростіший рецепт паски

  • 500 г борошна;
  • 1 склянка теплого молока;
  • 50 г дріжджів;
  • 5 кучячих жовтків;
  • пів чайної ложки солі;
  • 130 г цукру;
  • 130 г масла;
  • 100 г родзинок;
  • 100 мл коньяку;
  • 70 г цукатів;
  • ванілін та цедра лимону та мед.

Готуємо:

  • Дріжджі перемішати з теплим молоком та трохи борошна, залишити в теплому місці на деякий час.
  • Візьміть лимон та залийте його окропом, а після цього зніміть з нього цедру. Отриману цедру потрібно залити коньяком.
  • Курячі жовтки перебийте в піну разом з цукром, після цього візьміть опару, додайте борошно та сіль і ретельно перемішайте.
  • Далі додайте взбиті жовтки, розтоплене масло і продовжуйте ретельно замішувати тісто.
  • Додайте цукати та родзинки разом з цедрою лимона та медом, знову все ретельно замішайте.
  • Форми для запікання потрібно ретельно змазати маслом та присипати борошном. Помістіть туди тісто і дайте йому настоятися 30 хвилин.
  • Можна ставити в духовку на 50 хвилин при температурі 190 градусів.

Шоколадна паска

Секрети приготування ідеальної паски

  • 150 грамів борошна (опара);
  • 40 грамів дріжджів;
  • 200 мл теплого молока;
  • 20 грамів цукру (опара);
  • 370 грамів борошна (тісто);
  • 50 грамів какао;
  • 150 грамів цукру (тісто);
  • 8 жовтків;
  • 130 грамів топленого масла;
  • 1 апельсин;
  • пів чайної ложки солі.

Готуємо:

  • Для початку, потрібно залити окропом апельсин, зняти з нього цедру і залити невеликою кількістю алкоголю.
  • Для опари потрібно взяти борошно, цукор, дріжджі, молоко і все перемішати, а потім – поставте в тепле місце на 30 хвилин.
  • Яєчні жовтки перемішайте з цедрою та розтовленим маслом. Після цього в окрему миску додайте борошно, какао та сіль і теж перемішайте.
  • Можна з’єднати всі складові разом. Тісто буде липке, його потрібно залишити настоятися на годину.
  • Після того, як тісто підійшло, потрібно взяти паперові форми для запікання, додати тісто і змастити верхівки маслом. Поставте в тепле місце ще на 30 хвилин.
  • Запікайте при тепрепатурі 170 градусів 40-50 хвилин.

Сирна паска

Готуємо ідеальну паску в домашніх умовах
Готуємо ідеальну паску в домашніх умовах
  • 400 грамів творожного сиру;
  • 8 курячих яєць;
  • 70 грамів вершкового масла;
  • 100 грамів цукру;
  • 2 грами ваніліну;
  • 100 грамів родзинок.

Готуємо:

  • Масло потрібно дістати з холодильника, щоб воно було теплим.
  • Після цього, перетріть сир через сито, додайте цукор та ванілін.
  • Далі, розтопіть масто на водяній бані або в мікрохвильовці і додайте до сирної маси.
  • Яйця потрібно взбити блендером та додати до сиру, після цього додайте родзинки або іншу начинку, яка у вас є.
  • Помістіть сирну масу в форму для запікання та запікайте в духовці 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Популярне

Вибір редакції

Подібні новини