Чебуреки — це дуже соковита та ароматна страва, яку не в кожному кафе чи ресторані можна придбати. Смаколик в більшості асоціюється з Кримом та неймовірним Чорним морем, де постійно ходять продавці та пропонують тобі на вибір що забажаєш.
Їх запросто можна приготувати вдома. Варто пам’ятати, що зіркою страви тут виступає не лише соковита і смачна начинка — вона може бути солона, солодка чи будь-яка інша, але й неймовірно ніжне та водночас хрустке тісто, від якого не можливо відірватися. Редакція сайту Добрі новини підготувала для вас саме той рецепт, перед яким ніхто не зможе встояти.
Вам знадобиться:
- 570 грамів пшеничного борошна;
- 1 куряче яйце;
- 2 столові ложки олії;
- 300 мл води;
- 10 грамів державної;
- дрібка солі.
Готуємо:
- Для початку, потрібно підігріти воду, бо нам знадобиться окріп. Далі потрібно просіяти 500 грамів борошна і починати поступово додавати воду. Розмішуйте ложкою або лопаткою, але це потрібно робити постійно, щоб тісто було однорідним і без грудочок у вигляді борошна.
- Додайте 10 грамів державної і продовжуйте перемішувати. Потім слід додати олію.
- Мішайте тісто лопаткою чи ложкою до тих пір, поки воно не почне вистигати. Далі можна робити це руками і не боятися, що вам буде дискомфортно.
- Перекладіть готове тісто до миски, накрийте його рушником і залиште на 20 хвилин.
- Після цього додаємо решту борошна і одне яйце, знову все добряче перемішуємо. Запам’ятайте: чим краще ви перемішаєте, тим пухкішим буде ваше тісто.
- Тепер можна взятися за приготування чебуреків!