Досвідчені господині знають, чим поласувати у спекотну пору, але частенько буває й таке, що хочеться звичайного салатику, схожого на Олівʼє. Редакція сайту Добрі новини підготувала для вас рецепт смачного і дуже простого у приготуванні салату, який називають літнім Олівʼє. Цей рецепт ви точно додасте до списку улюблених.
Вам знадобиться:
- 2 курячі грудки, варені та нарізані на невеликі шматочки;
- 1 великий огірок, нарізаний на кубики;
- 200 г свіжих грибів (шампіньйони або інші), нарізані на тонкі пластинки;
- 1 червона цибуля, нарізана на тонкі півкільця;
- 1/2 склянки майонезу;
- 2 ст. ложки вершкового соусу або грецького йогурту;
- Сіль і перець за смаком;
- Свіжі зелені для прикраси (петрушка, кріп, захисники).
Спосіб приготування:
- На пательні із забарвленого або антипригарного покриття обсмажте пластинки грибів протягом 5-7 хвилин до випаровування вологи та до золотистого забарвлення. Під час обсмажування додайте сіль та перець за смаком. Дайте грибам охолонути.
- У великій мисці змішайте нарізану курку, кубики огірка, півкільця червоної цибулі та охолоджені гриби.
- У іншій мисці змішайте майонез та вершковий соус або грецький йогурт. Додайте сіль та перець за смаком.
- Об’єднайте суміш курки, огірка, грибів та цибулі з південним соусом. Перевірте та налаштуйте смак, якщо потрібно.
- Прикрасьте свіжою зеленню.
- Салат готовий до подачі. Подавайте його окремо, як закуску або гарнір до основної страви.
Цей салат виявляється легким, смачним і ситним. Він підходить як для повсякденних обідів, так і для святкових подій.