Готуючи їжу вдома, ви маєте повний контроль над вибором і якістю інгредієнтів. Ви можете вибирати свіжі та якісні продукти, що позитивно впливає на смак і корисні властивості страв. Редакція сайту Добрі новини підготувала для вас рецепт курячих сосисок в домашніх умовах.
Вам знадобиться:
- 500 г курячого філе (без шкіри та кісток);
- 1/2 чайної ложки солі;
- 1/4 чайної ложки чорного перцю;
- 1/4 чайної ложки паприки (для смаку);
- 1/4 чайної ложки сухого тим’яну (для аромату);
- 1/4 чайної ложки часнику у порошку;
- 1/4 чайної ложки цукру;
- 2 столові ложки молока або води;
- Оболонки для сосисок (якщо є).
Спосіб приготування:
- Наріжте куряче філе на невеликі шматочки, щоб їх було легше обробляти у м’ясорубці.
Перед тим як молоти філе, охолодіть його у морозильнику на 15-20 хвилин. Холодне м’ясо краще мелеться. - Пропустіть охолоджене м’ясо через м’ясорубку зі стандартним насадженням для мелення.
- Додайте сіль, перець, паприку, тим’ян, часник у порошку та цукор до м’яса. Добре перемішайте.
- Додайте молоко або воду до маси та знову добре перемішайте, поки маса не стане однорідною.
- Якщо ви користуєтеся оболонками для сосисок, наповніть їх підготовленою масою. Якщо немає оболонок, можна формувати сосиски руками.
- Якщо ви використовуєте оболонки, обережно надівайте масу внизу м’ясорубки та рівномірно заповніть оболонку.
- Зав’яжіть кінці оболонок сосисками, створивши індивідуальні сосиски.
- Після того як сосиски готові, варіть їх у киплячій воді протягом 10-15 хвилин, доки вони не стануть твердими та прогрітими.
- Після варіння сосиски можна підсмажити на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії для надання смаженого смаку та кольору.
- Подавайте домашні курячі сосиски з захоплюючими соусами, гарнірами або вживайте їх як гарний додаток до різних страв.
Це простий рецепт домашніх курячих сосисок, який можна адаптувати під ваші смакові уподобання. Насолоджуйтеся смачним і ароматним снеком або додатком до основних страв!