Ця страва не тільки швидка у приготуванні, але і справжній хіт для всієї родини. Оладки на кефірі – це ідеальний спосіб розпочати свій день або пригостити себе чудовим сніданком в будь-який час доби.
Інгредієнти:
- 1 склянка кефіру (при бажанні можна використовувати нежирний або з низьким вмістом жиру)
- 1 яйце
- 2 столові ложки цукру
- 1/2 чайної ложки соди гашеної оцтом
- 1/2 чайної ложки солі
- 1,5 склянки пшеничної борошна
- 1 чайна ложка рослинної олії для смаження
Спосіб приготування:
- У великій мисці розбите яйце і додайте кефір. Добре змішайте ці інгредієнти до отримання рівної консистенції.
- Додайте цукор та сіль до змішаної маси та ще раз добре розмішайте.
- Поступово додавайте пшеничне борошно і соду гашеної оцтом. Змішуйте інгредієнти до тих пір, поки тісто не стане однорідним. Спробуйте уникнути утворення грудочок.
- Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні і додайте трохи рослинної олії. Розподіліть її по всій поверхні сковороди за допомогою кухонного паперу.
- Ложкою налийте невеликі порції тіста на розігріту сковоріду, створюючи круглі оладки. Пекти оладки до тих пір, поки на поверхні не з’являться бульбашки, а краї стануть золотистими, це зазвичай займає 2-3 хвилини з обох сторін.
- Обережно переверніть оладки тонким лопаточком та продовжуйте смажити їх з іншої сторони до готовності.
- Готові оладки на кефірі можна подавати гарячими зі свіжими ягодами, медом, мармеладом, або будь-яким іншим улюбленим начинням.
З цим рецептом ви легко приготуєте смачні оладки на кефірі, які стануть прекрасним доповненням до вашого сніданку чи легким перекусом. Поекспериментуйте з начинками та приправами, щоб створити власний унікальний смак.
Насолоджуйтесь!