Інгредієнти:
- 200 г сушених яблук
- 200 г сушених груш
- 100 г сушених вишень (або вишневого компоту)
- 100 г сушених або свіжих слив
- 1-2 сушені або свіжі айви (за бажанням)
- 1 столова ложка меду (за смаком)
- 2-3 літри води
- Лимон (за бажанням)
- Горіхи, м’ята, кориця (для прикраси)
Спосіб приготування:
Візьміть сушені фрукти, вмийте їх обов’язково гарячою водою, а потім змийте холодною. Велику каструлю або казанок наповніть водою (2-3 літри), поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
Додайте у киплячу воду усі сушені фрукти і цедру. Варіть на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Потім зменшіть вогонь і варіть узвар на маленькому вогні ще близько 20-30 хвилин. Фрукти повинні стати м’якими, а узвар – насиченим смаком.
Під час варіння можна додати ложку меду для підсолоджування. Ви також можете додати невелику кількість цукру, якщо видається, що узвар недостатньо солодкий. Якщо бажаєте, ви можете додати декілька тонких кілець лимона для аромату та свіжості.
Вимкніть вогонь та дайте узвару настоятися протягом 15-20 хвилин, щоб він набрав більше смаку. Під час подачі узвар можна прикрасити горіхами, м’ятою чи корицею.
Подавайте узвар гарячим або холодним, залежно від ваших уподобань. Цей напій стане чудовим додатком до вашого сніданку або вечері, а також може бути вжитий як освіжаючий напій в літні дні.
Узвар – це смачний та корисний напій, який можна приготувати зі смаком будь-яких сушених фруктів за вашим власним вибором. Він не тільки надає заряд енергії, але і впливає на загальний стан організму, допомагаючи підтримувати здоров’я.