Інгредієнти:
- 2 стакани пшеничного борошна
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка цукру
- 1/2 чайної ложки соди
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 чайної ложки мускатного горіху
- 1/2 чашки вершкового масла (охолодженого і нарізаного на кубики)
- 2 столові ложки рослинної олії (для тіста)
- 1 яйце
- 3 столові ложки молока
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Спосіб приготування:
Велику миску почніть з комбінування пшеничного борошна, солі, цукру, соди, кориці та мускатного горіху. Перемішайте ці сухі інгредієнти разом.
Додайте нарізане холодне вершкове масло до суміші із сухих інгредієнтів. Використовуйте пальці, щоб об’єднати масло з борошном, доки суміш не стане подібною до крихкої крихти.
У іншій мисці поєднайте рослинну олію, яйце, молоко та ванільний екстракт. Порожньою місцевою суміш відразу вилийте в сухі інгредієнти та масло.
Змішайте всі інгредієнти докупи, щоб сформувати тісто. Можливо, ви захочете використовувати руки, щоб впевнитися, що всі компоненти рівномірно поєднуються. Тісто повинно бути ніжним і гладким.
Огорніть тісто плівкою для їжі і помістіть його в холодильник на 30-60 хвилин, щоб воно сталося більш міцним.
Попередньо розігрійте духовку до 180°C та покрийте пекарський папір або пічний коврик на пекарському листі.
З тіста формуйте маленькі кульки, приблизно розміру великого горішка. Розташуйте їх на пекарському листі, залишаючи деяку відстань між ними.
Пекти хрустики в попередньо розігрітій духовці близько 10-12 хвилин або доки вони не стануть золотистими. Після видалення із печі залиште хрустики охолоджуватися на решітці.
Ці хрусткі пиріжки прекрасно пасують до гарячого чаю та додають атмосферу затишку до вашого вечора. Не соромтеся експериментувати з начинкою, додавши до тіста горішки, цукати або шоколадні краплі, щоб зробити їх справжньою насолодою для вашого піднебіння.
Приготуйте ці чудові хрустики та розкажіть своїм близьким про рецепт, щоб вони також могли насолоджуватися цією смаколиками разом із вами.