Рецепт до новорічних свят: печериці, фаршировані куркою та сиром. Готуємо у духовці оригінальну страву

З цим рецептом ви створите справжній кулінарний шедевр, який підкорить серця і ваших близьких, і гостей.

Дотримуйтесь нашого докладного рецепта і створіть неповторну страву!

Наведена кількість інгредієнтів розрахована на 3-4 порції:

• Печериці – 360 грамів (9 штук)
• Куряче філе – 150 грамів
• Цибуля ріпчаста – 30 грамів (для порівняння середня вага 1 цибулі 100-200 г)
• Морква середнього розміру – 30 грамів (для порівняння середня вага 1 моркви 75-125 г)
• Сир твердий – 50 грамів
• Кріп свіжий – 5 грамів
• Часник – 1 зубчик
• Олія соняшникова – 40 мл
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Покроковий рецепт:

Крок 1. Підготовка печериць:

1. Виберіть великі, пружні печериці середнього розміру.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів.
3. Відокремте ніжки від капелюшків.  Гриби краще не мити, як це робиться зазвичай, щоб вони не набралися зайвої вологи. Просто ретельно протріть їх вологим рушником та зніміть шкірку.
4. Витягніть частину м’якоті, створюючи місткі “чашечки”.
5. Дрібно наріжте витягнуту з капелюхів грибів м’якоть.

Крок 2. Приготування начинки:

1. Наріжте куряче філе, цибулю і терту моркву.
2. Обсмажуйте курку з цибулею і морквою на олії 2-3 хвилини.
3. Додайте дрібно нарізані гриби та готуйте ще 3-4 хвилини.

Крок 3. Збирання та запікання:

1. Перекладіть начинку в миску, додайте сіль, перець і часник.
2. Викладіть капелюшки у форму, наповніть їх начинкою.
3. Натріть сир, посипте кропом (але це можна зробити тільки перед подачею страви на стіл, залишаючи кріп свіжим) і запікайте 30 хвилин при 180 градусах.

Крок 4. Подача:

1. Викладіть готові печериці на блюдо, посипте кропом.
2. Подавайте в гарячому або теплому вигляді.