Річ у тім, що в середині випічки знаходиться справжня цукерка. Згідно з рецептом це “Корівка”, що виготовлена на основі згущеного молока, але вам ніхто не завадить покласти туди будь-яку, хоча б й шоколадну. Можете також взяти арахісову пасту або іншу. Головне, щоб у процесі випікання начинка не витікала. Ретельно все підготуйте та приступайте до справи!
Інгредієнти
- Вершкове масло 73% 90 г
- Сметана 20 % 90 г
- Жовток 1 яйця
- Борошно 200 г
- Розпушувач ½ чайної ложки
- Цукерки “Корівка” 250 г
Приготування
По суті начинку готувати нам не знадобиться, то ж процес полягає у приготуванні тіста та формуванні печива. Решту зробить духовка, яку потрібно попередньо розігріти до температури 180°.
Отже, змішайте до однорідної маси сметану з жовтком та вершковим маслом. Краще працювати міксером або блендером.
У окремий посуд просійте борошно разом з розпушувачем, а потім всипте їх у сметанно-масляну суміш. Добре перемішавши, замісіть тісто. Воно повинно бути досить еластичним.
На робочу поверхню столу насипте трохи борошна та розкачайте тісто в тонкий, але міцний круглий пласт.
Тепер розріжте його, починаючи від центру, на трикутники.
На край кожного покладіть цукерку. Потім загорніть її разом з тістом у трубочку, а краї закрутіть, наче цукеркову обгортку.
Розкладіть вироби на застеленому пергаментом деко та відправте у духовку приблизно на 20 хвилин.
Тепер готове печиво вийміть та перекладіть на решітку. Не очікуючи, коли воно охолоне, посипте його цукровою пудрою.