Якщо у вас є таке бажання, то пропонуємо спробувати рецепт цього ароматного та ніжного печива і, сподіваємось, воно задовольнить вас та ваших їдоків. Зрозуміло, що у якості начинки ви можете взяти будь-які креми або джеми, але все ж таки спробуйте не відхилятися від рецепта, щоб оцінити цей смак.
Як завжди одразу скажемо, що духовку потрібно заздалегідь розігріти до температури 180°, а деко, на якому плануєте випікати печиво, краще застелити пергаментом або кухарським папером.
Інгредієнти
Для тіста:
- Масло вершкове 125 г
- Яйця курячі 2 штуки
- Борошно 350 г
- Розпушувач 10 г або 1 пакетик
- Ванілін за бажанням
- Цукор 80 г
Для начинки:
- Вершковий сир 150 г
- Борошно 1 столова ложка
- Цедра 1 лимона
- Цукрова пудра на ваш смак
Приготуйте тісто. Для цього збийте м’яке вершкове масло з яйцями, цукром та ваніліном до однорідної маси майже білого кольору. Збивати потрібно вінчиком, але можете скористатися й кухонними приладами.
В окремому посуді просійте борошно та розпушувач, а потім поступово порціями додавайте у збиту масу та замішуйте тісто.
Посипте робочу поверхню столу невеликою кількістю борошна та розкачайте тісто у пласт товщиною не більше 5 мм. Тепер круглими формами повирізайте основу печення.
Покладіть їх на деко з пергаментом, а потім приготуйте начинку. Змішайте до однорідної маси вершковий сир, цукрову пудру, борошно та лимонну цедру.
Крем викладіть на кружечки печива, а потім заліпіть два протилежних краї тіста.
Відправте деко у духовку на 20 хвилин, а потім, коли печиво охолоне, посипте його цукровою пудрою.