У сучасному темпі життя нам часто не вистачає часу на приготування смачного та ситного обіду. Хтось затримався на роботі, хтось застряг у заторі. Але, якщо ви шукали ідеальний рецепт для тих, кому завжди не вистачає часу на приготування смаколиків, ділимось із вами таким. Тушкована у власному соусі курка ідеально підійде до популярних гарнірів і не відніме у вас багато часу. Більшу частину часу м’ясо просто тушкується, а тому вам залишається лише деколи кидати оком і спостерігати за ним.
Інгредієнти:
- 300 г курячого філе;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 1 велика цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 1 морква;
- 1/2 ч. ложки солі;
- 1/4 ч. ложки чорного перцю;
- 1 ч. ложка куркуми;
- 2 ст. ложки томатної пасти;
- 2 ст. ложки пшеничного борошна;
- 2 склянки курячого бульйону;
- 100 г вершкового масла.
Спосіб приготування:
На середньому вогні розігрійте оливкову олію в глибокій сковороді чи каструлі. Додайте нарізане куряче філе та обсмажте його до золотистого кольору. Додайте нарізану цибулю, часник і моркву до курячого м’яса. Продовжуйте готувати, помішуючи, доки овочі не стануть м’якими. Додайте сіль, перець та куркуму. Перемішайте.
Додайте томатну пасту та пшеничне борошно, продовжуйте готувати, помішуючи, ще 2-3 хвилини, щоб борошно добре змішалось з іншими інгредієнтами. Поступово доливайте курячий бульйон, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Доведіть отриману суміш до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте підливу на помірному вогні приблизно 15-20 хвилин, доки вона не стане густою. Додайте вершкове масло, помішайте і готуйте ще 2-3 хвилини до повного розтоплення масла.
Готову підливку найкраще вживати ще гарячою. Таке смачне доповнення до макаронів і пюре, а також різноманітних каш, точно підкорить вас і не залишить байдужими. Проста у приготуванні та нереально апетитна підливка чудово смакує на обід і на вечерю. Смачного!