Зазвичай ачму готують з сиром та шарами лаваша. Але ніщо не заважає експериментувати. Тому пропонуємо вам спробувати приготувати ачму з м’ясним фаршем. Така страва вийде набагато ситнішою, що прийдеться до вподоби у сиру та холодну зимову погоду.
Окрім продуктів вам знадобиться кругла форма для випікання, змащена рослинною олією, та духовка, що попередньо розігріта до температури 180°.
Інгредієнти
- М’ясний фарш 400 г
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Яйця 2 штуки
- Рослинна олія 4 столові ложки
- Сіль та спеції на ваш смак
- Сметана 20% 5 столових ложок
- Вода 125 мл
- Лаваш 4-5 штук
Приготування
Спочатку займіться начинкою. Почищену цибулю наріжте на кубики маленького розміру, а тоді покладіть їх у сковорідку з розігрітою олією та спасеруйте її.
Після того покладіть до цибулі фарш й смажте без кришки, перемішуючи та розбиваючи грудки до поки не випарується рідина. Тепер посоліть фарш, додайте спеції, а тоді накрийте кришкою та смажте до готовності.
Наступним етапом приготуйте суміш для заливання лаваша. У глибоку миску розбийте яйця, покладіть до них сметану, влийте воду та олію. Все добре перемішайте до однорідності.
Тепер викладайте на край кожного лавашу фарш та згортайте у рулети.
Кожен рулет розкладайте у формі для випікання, формуючи щось на кшталт равлика. Залишками фаршу, що не пішов у лаваш, посипте ачму зверху, а потім залийте все приготованою заливкою.
Страву відправте у розігріту духовку та запікайте протягом 30 хвилин. Після того вийміть форму з духовки, а ачму з форми та подавайте на стіл.