Інгредієнти:
- 300 г очищених бананів чи хурми
- 200 г шоколаду
За бажанням можна додати
горіхи/фрукти/сухофрукти/
шматочки шоколаду і т.д.
Приготування:
Нам знадобиться 300 гр вже очищених дуже спілих та солодких бананів та шоколад. Можна використовувати як чорний, так і молочний. Це залежить від ваших особистих уподобань.
Спершу обережно розтоплюємо шоколад до текучого стану. Це можна зробити двома способами:
покласти шоколад в скляну ємність та нагріти в мікрохвильовій печі короткими імпульсами по 10 секунд до утворення потрібної консистенції;
покласти шоколад в невеличкий сотейник та розтопити на плиті, помішуючи на водяній бані.
В жодному разі важливо не перегріти шоколад, адже тоді він може згорнутися грудкою.
Після цього перебиваємо блендером банани. Якщо блендера у вас немає, то можна перетерти фрукт через сито або ж ретельно подрібнити за допомогою вилки.
До бананів додаємо розтоплений шоколад та ретельно перемішуємо кулінарною лопаткою чи ложкою.
Форму застеляємо харчовою плівкою та виливаємо нашу шоколадну-бананову масу. Зверху також накриваємо плівкою. Доречі, також можна використовувати силіконові форми для кексів, тоді смаколик не треба буде розрізати, а вже можна буде подавати порційно.
Ставимо масу в холодильник на декілька годин, щоб він добре застигнув. Якщо ви поспішаєте, то пришвидшити цей процес можна, якщо покласти десерт в морозильну камеру. Тоді часу для застигання знадобиться менше.
Після того, як смаколик застигнув – виймаємо з холодильника, знімаємо харчову плівку, обережно перекладаємо на доску та нарізаємо за допомогою гострого ножа. За бажанням присипаємо какао-порошком. Смачного!